6 สเตปเมนูกาแฟที่น้องใหม่สายกาแฟต้องรู้ !!!!

คอกาแฟน้องใหม่ที่คิดว่าจะเดินเข้าสู่สาย Coffee ซึ่งอาจจะเพราะว่ายังไม่กล้า หรืออาจจะกลัวเรื่องของรสชาติความเข้มข้นของตัวกาแฟ ซึ่งอาจจะเกรงว่าเราจะทนรสชาติความขมไม่ไหว วันนี้ทีมงานเราจะมาแนะนำนวิธีเลือกดื่มกาแฟ รูปแบบต่างๆ สำหรับคอกาแฟน้องใหม่ที่อาจจะเพิ่งหัดดื่มว่าเราควรจะเลือกดื่มแบบไหน แล้วแต่ละแบบในการเลือกดื่มจะมีรสชาติอย่างไร ซึ่งเราอาจจะเริ่มจากความเข้มข้นในระดับน้อยไปมาก ค่อยๆ ไปทีละ สเตปๆ เพื่อให้ตัวเองให้คุ้นชินและเรียนรู้ความชอบของรสชาติในแต่ละแบบด้วย

สเตปแรก กาแฟลาเต้ร้อนๆ Flat White ‘แฟลตไวท์’
กาแฟลาเต้ร้อนๆ ที่มาพร้อมกับฟองนมที่สตรีมจนได้ซึ่งชั้นนมบางๆ ให้รสชาติที่อ่อนนุ่ม กลิ่นหอมละมุ่น เป็นอีกหนึ่งกาแฟสเตปแรกๆ ที่หลายๆ คนชื่นชอบและคุ้นเคยกัน เพราะจะพบเห็นกาแฟสเตปนี้ สร้างสรรค์ออกมาเป็น Art Coffee แต่กาแฟสเตปนี้ควรดื่มและลิ้มรสชาติตอนที่ยังร้อนๆ

สเตปที่สอง Latte ‘ลาเต้’
เรายังอยู่ในเมนูกาแฟลาเต้ แต่เป็นการอัพเกรดสเตปขึ้นมาอีกระดับ ซึ่งจะประกอบด้วย Espresso Shot + ฟองนม ซึ่งจะมีฟองนมอยู่ด้านบน ให้รสชาติความหวานมันของตัวฟองนม และหลายๆ คนจะคุ้นเคย เพราะเมนูนี้ จะถูกเลือกและนามมาสร้างสรรค์วาดลวดลายต่างๆ ลงบนฟองนมของถ้วยกาแฟ เรียกได้ว่าเป็นเมนูเริ่มต้นสำหรับคอกาแฟหน้าใหม่เลยก็ว่าได้

นอกจากนี้ หากเราเองชอบดื่มกาแฟร้อน เป็นประจำ อาจจะเพิ่มรสชาติของกาแฟได้มากขึ้น ด้วยการค่อยๆ เพิ่มช็อตความเข้มข้นของกาแฟ หรืออาจจะลดอัตราส่วนของนมให้น้อยกว่าปกติ เพื่อดึงรสชาติของกาแฟออกมาให้เราได้สัมผัสมากขึ้น  หรือ บางคนอาจจะชอบลาเต้ แบบแยกการเสิร์ฟ กาแฟ+นม หรืออาจจะลองทานกาแฟแยกชั้นอย่าง Dirty ซึ่งเป็นหนึ่งในกาแฟนมที่มีองค์ประกอบของนมสดเย็นจัดอยู่ล่างสุดของตัวแก้ว แล้วราดด้วย Espresso Shot หรือ Ristretto ไว้ด้านบน โดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง ส่วนการดื่มกาแฟรูปแบบนี้ก็ไม่จำเป็นต้องคนก่อนดื่ม เพราะจะทำให้ผู้ดื่มรับรู้รสชาติความแตกต่างของแต่ละชั้นได้อย่างละมุน ตั้งแต่ความเข้มข้นของกาแฟไปจนถึงความกลมกล่อมของกาแฟและนมผสมกัน จนได้รับความรู้สึกอ่อนนุ่มละมุนของนมที่เย็นจัดนั่นเอง

สเตปที่สาม Cappuccino ‘คาปูชิโน่’
ถือว่าเป็นเมนูกาแฟ อีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ตัวอื่นๆ ‘คาปูชิโน่’ เป็นกาแฟนม ที่มีความหวานมัน มีส่วนผสมของกาแฟ นมร้อนและมีฟองนมที่หนานุ่มอยู่ด้านบนสุด ให้ความรู้สึกและรสสัมผัสทั้งแบบร้อนและเย็น ซึ่งจะมีความเข้มข้นของกาแฟที่เพิ่มมากขึ้นมาอีกระดับแล้ว

สเตปที่สี่ Mocha ‘มอคค่า’
กาแฟมอคค่า เป็นเมนูที่มีส่วนผสมของตัวกาแฟ นมและซ็อคโกแลต ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว ซ็อคโกแลตจะมาในรูปแบบของน้ำเชื่อมที่ทำให้รูปแบบของกาแฟมีสีน้ำตาลเข้ม เพิ่มวิปครีมปิดหน้า เพื่อให้ได้รสชาติความหวานของช็อคโกแลต ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มกาแฟ ที่ดื่มได้ง่ายมากๆ จนบางทีคนดื่มลืมไปเลยว่าดื่มกาแฟอยู่

สเตปที่ห้า Americano ‘อเมริกาโน่’
กาแฟอเมริกาโน่ หรือที่หลายๆ คน คุ้นเคยในชื่อของกาแฟดำ มี Espresso Shot ผสมกับน้ำเปล่าๆ เพื่อลดหรือเจือจางความเข้มข้นของตัวกาแฟ ทำให้ตัวกาแฟดื่มได้ง่ายขึ้น ส่วนใหญ่แล้ว กาแฟอเมริกาโน่ จะนิยมมากๆ ในกลุ่มคนรักสุขภาพที่ชอบการดื่มกาแฟในทุกๆ วัน เพราะกาแฟเมนูนี้จะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ใครที่ไม่ชอบความหวานของเครื่องดื่ม หรือกาแฟเมนูอื่นๆ ลองเปลี่ยนมาดื่มกาแฟอเมริกาโน่ เมนูนี้ได้เลยรับรองว่าต้องถูกใจ

สเตปที่หก Espresso ‘เอสเพรสโซ่’
เป็นหนึ่งในเมนูที่มีความเข้มข้นของกาแฟมากที่สุดเมนูหนึ่ง ใช้แรงอัดน้ำร้อนผ่านตัวเมล็ดกาแฟที่ผ่านการบดอย่างละเอียด นิยมเสิร์ฟกันเป็น Shot : Single Shot / Double Shot / Triple Shot / Quadruple Shot และนิยมนำมาสร้างสรรค์กับเครื่องดื่มกาแฟอื่นๆ ซึ่งหากคุณชอบดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่แล้วละก็ เมนูกาแฟแบบอื่นๆ ก็แทบจะไม่ต้องกลัวหรือกังวลเรื่องของความขมของตัวกาแฟอีกแล้ว

และนี่เป็นเพียงเมนู 6 สเตปความเข้มของกาแฟที่ไล่จากอ่อนสุดมายังเข้มสุด แต่ก็ยังได้รสชาติของกาแฟและความละมุนขององค์ประกอบอื่นๆ หวังว่าเนื้อหาเกี่ยวกับสเตปการดื่มกาแฟบทความนี้ คงจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ที่กำลังเริ่มหัดดื่มกาแฟได้เป็นอย่างดี

ขอบคุณรูปภาพประกอบจาก : freepik